Yassa poulet 🍋🍋🍋

Une sauce aux oignons bien citronnée, de la viande tendre et du riz blanc, le tout Made in Senegal!

Jus, sucette & sorbet bouye (baobab)

Racontez-moi votre enfance en Afrique… On a tous ce souvenir des glaces traditionnelles qu’on s’arrachait à la sortie de l’école. Voici une recette de jus de bouye (fruit du baobab) utilisable en 3 façons !

Brochettes de foie & lentilles mijotées

Ce plat est simplement l’idéal pour faire le plein de fer. Sans gras mais plein de vitamines et de nutriments! Ingrédients Pour 2 personnes : 3 foies de mouton 200g de lentilles vertes 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 1/2 oignon rouge 1 oignon blanc 2 oeufs 2cs de moutarde forte 1cs d’huile d’olive 2…

Thiou Yapp (Boeuf)

Une sauce à la tomate mijotée avec de bons morceaux de viande et un riz blanc!

Jerk chicken et frites de patates douces

Jamaïca Jamaïca… Rien de mieux qu’un plat épicé, aux saveurs fumées pour vous rappeler votre plus bel été. Aujourd’hui préparons ensemble un poulet au four façon « jerk » accompagné de frites de patates douces au four. Une couleur bien foncée et un véritable délice ! Ingrédients 1cs de piment jamaïcain (pimento seed) 4 gousses…

Thiebou guinar & sauce aux oignons

Ingrédients Une astuce pour un riz doré sans avoir à utiliser des bouillons ou des colorants : le poivron vert et la sauce soja ! La recette du thiebou guinar c’est par ici! 4 cuisses de poulet fermier 6 merguez 750g de riz 3 oignons 4cs de macédoine 3 oeufs 5-7 olives noires 1 poivron…